皆様おはようございます こんにちは こんばんは 近頃かなり寒くなりましたね! 新型コロナウイルスも落ち着いてきたかと思いきや変異株による感染者も徐々に増え、 昨年あまり流行しなかったインフルエンザが今年はかなり流行するかもしれない とのことです。…

皆さんこんにちは。 今回は営業担当のFがお届けします。 皆さんは「腸炎ビブリオ」をご存じでしょうか。 少しハーフっぽい名前でありますが、ハーフではありません。 海水中や海泥中にお魚などに付着している細菌です。 ちなみに、私は、九州の新鮮なお魚の…

皆さん暑い中毎日お疲れ様です。 この時期は様々な細菌やウイルスが原因で、食中毒患者が多くなってきます。 皆さんは「カンピロバクター」をご存じでしょうか。 名前からして恐ろしそうですよね。(キャンピロバクタ―≒カンピロバクター) 私は唐揚げが大好物…

大変わたくしごとではございますが。 先日、「昨日のカレー」を昼食にしようと 会社に持参いたしました。 冷房の部屋にいたため、いつものお弁当と同じように常温で保管してしまい…。 昼になり、 電子レンジでやや熱めに加熱し、 あっつあつのカレーを口にし…

今年は例年より早い梅雨入りとなり、ジメジメとした日が続いていますね☂ 湿度だけでなく、気温も高くなり始めるこの時期に気になるのが．．．食中毒!! ということで、今回は『食中毒予防』についてご紹介します。 食中毒とは、食中毒を起こすもととなる細菌…

今年もいろいろな所できれいな桜が咲いていました。 2年前までは、この時期の休日になると家族と桜を見ながら、弁当の唐揚げを食べていた事を懐かしく 感じます。 最近ではテイクアウトを含め、おいしいお店も多く、一緒に飲むドリンクの量も進みます。いや…

寒い日が続いたかと思えば、急に温かくなる日もあるこの頃。 体調管理、難しいですね・・・ 皆様、気温差による体調不良には気をつけましょう！ さて、年が明け、HACCPの制度化の猶予期間が終わる2021年6月まで残り５カ月ほどになりました。その後本格的に実…

皆様 こんにちは！！！ 九州保健ラボラトリーでは、食品検査の検体をお客様からお預かりするときに、 毎日様々なご質問をいただきます。 中でも特に多いのが 「大腸菌群と大腸菌、何が違うのか？」 というお問い合わせです。 「大腸菌群=大腸菌」 と思われて…