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暮らしに関わる「食品・水質・腸内細菌」,新型コロナウイルスetc...検査のご紹介等

食品検査

覚えて防ごう!食中毒の基礎知識

梅雨が明け、本格的に夏の暑さ「猛暑」になってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか? 8月といえば、1年で最も気温が高い夏真っ盛りの月です。お盆休みも重なり、海水浴やプール、花火大会など行事やイベントが数多くあり、熱中症対策を万全にして夏を…

~冷凍食品で節約お弁当!🍱🍴~

皆さんこんにちわ!最近暑くなりはじめましたね。晴れたり雨が降ったり、天気の移り変わりが多いこの時期ですが、お互い存分にこの時期を満喫しましょう。 私はゴールデンウィークに友人と熊本や福岡へ行き、食べ歩きや温泉を楽しみました。 しかし、お金を…

もう2月....

皆さんこんにちは! 2月に入り如何お過ごしでしょうか??? もー2月なんだ!とふと家で思いスマートフォンに手を伸ばし「2月といえば」とgoogleで検索しました。 ・豆まき ・バレンタイン ・恵方巻 など色々なイベントが出てきました。 その中でも今回私は恵方巻…

●アレルゲン検査●

皆様おはようございます こんにちは こんばんは 近頃かなり寒くなりましたね! 新型コロナウイルスも落ち着いてきたかと思いきや変異株による感染者も徐々に増え、 昨年あまり流行しなかったインフルエンザが今年はかなり流行するかもしれない とのことです。…

お魚に潜むモノ・・・。

皆さんこんにちは。 今回は営業担当のFがお届けします。 皆さんは「腸炎ビブリオ」をご存じでしょうか。 少しハーフっぽい名前でありますが、ハーフではありません。 海水中や海泥中にお魚などに付着している細菌です。 ちなみに、私は、九州の新鮮なお魚の…

鶏肉に潜むモノ・・・。

皆さん暑い中毎日お疲れ様です。 この時期は様々な細菌やウイルスが原因で、食中毒患者が多くなってきます。 皆さんは「カンピロバクター」をご存じでしょうか。 名前からして恐ろしそうですよね。(キャンピロバクタ―≒カンピロバクター) 私は唐揚げが大好物…

〇〇に潜む(かもしれない)菌

大変わたくしごとではございますが。 先日、「昨日のカレー」を昼食にしようと 会社に持参いたしました。 冷房の部屋にいたため、いつものお弁当と同じように常温で保管してしまい…。 昼になり、 電子レンジでやや熱めに加熱し、 あっつあつのカレーを口にし…

食中毒予防できていますか?

今年は例年より早い梅雨入りとなり、ジメジメとした日が続いていますね☂ 湿度だけでなく、気温も高くなり始めるこの時期に気になるのが...食中毒!! ということで、今回は『食中毒予防』についてご紹介します。 食中毒とは、食中毒を起こすもととなる細菌…

桜、唐揚げと竜田揚げ、食品検査・・・

今年もいろいろな所できれいな桜が咲いていました。 2年前までは、この時期の休日になると家族と桜を見ながら、弁当の唐揚げを食べていた事を懐かしく 感じます。 最近ではテイクアウトを含め、おいしいお店も多く、一緒に飲むドリンクの量も進みます。いや…

HACCP導入、進んでいますか?

寒い日が続いたかと思えば、急に温かくなる日もあるこの頃。 体調管理、難しいですね・・・ 皆様、気温差による体調不良には気をつけましょう! さて、年が明け、HACCPの制度化の猶予期間が終わる2021年6月まで残り5カ月ほどになりました。その後本格的に実…

大腸菌群と大腸菌の違い

皆様 こんにちは!!! 九州保健ラボラトリーでは、食品検査の検体をお客様からお預かりするときに、 毎日様々なご質問をいただきます。 中でも特に多いのが 「大腸菌群と大腸菌、何が違うのか?」 というお問い合わせです。 「大腸菌群=大腸菌」 と思われて…